冬菇瘦肉粥

　 材料:
　　 大米，小米（大米的三分之一量），泡发冬菇两朵（或鲜香菇），泡发木耳三朵，小葱一根，盐适量，芝麻油少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将大米和小米用水稍淘洗一遍，加米量三到四倍的水浸泡二小时；

　　2、瘦肉切丝，泡发好的冬菇木耳分别切丝，小葱切碎；

　　3、将米与泡米的水一同倒入锅中，大火烧开，转小火煮五到十分钟，关火焖一会儿，至汤变得略粘稠；

　　4、重新开火，放入瘦肉、冬菇和木耳，煮约5分钟，调入盐，关火，放葱花，滴几滴香油即可。

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